花生烘干機(jī)的烘干工藝流程
花生傳統(tǒng)干制過(guò)程一般以日曬為主，周期較長(zhǎng)，對(duì)天氣要求較高，且耗費(fèi)人工、不適合大批量加工。目前，多采用花生烘干機(jī)對(duì)花生進(jìn)行烘干，解放了人工勞動(dòng)，大大提高了工作效率。今天我們來(lái)了解一下花生烘干機(jī)的烘干工藝流程：
1、清洗：新鮮的花生表面有很多泥巴，帶泥的花生先用水泡30分鐘然后用手反復(fù)搓洗，等到泥巴掉的差不多的時(shí)候用手撈起來(lái)放到另外一個(gè)水盤(pán)里，繼續(xù)加水繼續(xù)搓洗然后在撈出來(lái)，加鹽或者淀粉繼續(xù)搓洗，洗到花生沒(méi)有泥沙沉淀為止。
2、浸泡：清洗干凈的花生，要先將花生捏開(kāi)口后放進(jìn)鹽水中浸泡8個(gè)小時(shí)以上再煮，這樣鹽水就會(huì)浸泡到花生里面，這樣可以讓花生外殼變軟，用鹽水煮的時(shí)候更容易入味到花生仁里。
3、鹽煮：將花生放入鍋中，加入足量沒(méi)過(guò)花生的清水，加入適量的食鹽，大火煮開(kāi)后，改小火煮2小時(shí)，期間要經(jīng)常翻動(dòng)花生，讓它充分煮至熟透?；ㄉ笫旌螅灰睋瞥?，繼續(xù)燜半個(gè)小時(shí)。
4、烘干：經(jīng)鹽煮后的花生，撈出，瀝干水分。在刷洗干凈的烘盤(pán)上有順序地?cái)[上花生。將裝滿花生的烘盤(pán)插入物料架后，啟動(dòng)花生烘干機(jī)烘干程序。
以上就是花生烘干機(jī)的烘干流程的簡(jiǎn)單介紹了，花生種有可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力，可提高智力、抗衰老、延壽。
